날이 점점 더워지면서 음식이 빨리 상하는 탓에 식중독 또는 장염에 걸리시는 분들이 많아지고 있는 추세입니다. 장염에 걸리면 복통과 설사, 구토, 탈수와 기력 저하 등과 같은 증상이 나타날 수 있는데요, 장염에 걸렸을 때 부드럽고 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 그럼 지금부터 자세히 알아보도록 하겠습니다.
장염에 걸리는 이유
날씨가 더운 계절인 여름이 오면 세균 및 바이러스가 증식하기 쉬워집니다. 그렇기 때문에 음식물의 부패가 빠르게 진행되며, 음식을 섭취할 때 별다른 증상을 느끼지 못하더라도 몸 속에 들어온 세균이 장에서 염증을 유발할 수 있습니다.
장염은 대장균과 노로바이러스, 살모넬라균, 비브리오 등과 같은 유해균에 의해 발생하는데요, 또한 맵거나 자극적인 음식을 과다 섭취했을 경우에도 발생할 수 있습니다. 추가로 폭음, 폭식, 차가운 음식 과다 섭취, 크론병, 궤양성 대장염, 항생제 복용 등과 같은 이유에서도 발생할 수 있는 것이 장염입니다.
대표적인 증상으로는 설사, 복통, 복부 경련, 구토, 메스꺼움, 탈수, 오한, 피로감, 근육통 등이 동반될 수 있다는 점 참고하시기 바랍니다.
장염에 좋은 음식
장염에 걸리면 다들 아시다시피 죽처럼 부드럽고 자극이 없는 음식이 좋은데요, 아래에서는 장염에 좋은 대표적인 음식 10가지를 정리했으니 참고하시기 바랍니다.
1. 콩나물
한의학에서는 콩나물을 대두황권이라고 부르는데요, 근육통과 염증을 억제하고 열을 내리는 효과가 있다고 합니다. 장염에 걸렸을 때 콩나물국을 끓여 먹으면 탈수 예방에 좋으며, 장의 염증을 줄여주기 때문에 장염에 좋다고 할 수 있습니다.
2. 매실
매실은 오래전부터 장염에 좋은 음식으로 알려져 있는데요, 매실의 피크르산은 뛰어난 항균 작용을 가지고 있어 장내 유해균을 제거하며, 소화액의 분비를 촉진하기 때문에 소화가 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다. 탈수가 심할 때는 매실액을 물에 희석하여 마시면 탈수 예방 및 장염 증상을 개선하는데 효과적입니다.
3. 콩
콩은 땅에서 자라는 고기라는 말을 다들 들어보셨을 겁니다. 그 정도로 단백질이 풍부한 식품이라고 할 수 있습니다. 콩에 함유되어 있는 비타민, 무기질, 단백질, 식이섬유는 장염으로 인해 저하된 기력을 회복하는 효과가 있습니다. 장염에 걸렸을 때 콩 자체를 섭취하는 것보다는 부드러운 두부로 먹는 것이 더 효과적입니다.
4. 꿀물
꿀은 천연 항생제라 불리는데요, 뛰어난 항균 작용과 항산화 효과를 가지고 있는 식품입니다. 장염에 걸렸을 때 꿀물을 섭취하면 떨어진 기력을 회복하고 장내 유해균 제거에 도움을 받을 수 있습니다. 단, 개인의 체질에 따라 알레르기 증상이 발생할 수 있기 때문에 적당량 섭취해야 합니다.
5. 모과차
모과는 소화 및 항균 작용을 돕는 사과산과 유기산이 풍부하게 함유된 식품입니다. 장염에 걸렸을 때 모과차를 따뜻하게 달여 섭취하면 복통을 개선할 뿐만 아니라 탈수로 인한 기력 저하 예방에도 효과가 있습니다.
6. 바나나
바나나는 소화에 좋은 펙틴과 섬유질이 풍부한 과일입니다. 또한 과육이 부드럽기 때문에 소화가 잘 되는 대표적인 음식 중 하나입니다. 장염에 걸려 입맛이 없을 때 바나나를 먹으면 부족한 영양분을 보충할 뿐만 아니라 설사 방지에도 효과적입니다.
7. 보리차
보리차는 장염으로 인한 탈수를 예방하고, 장의 연동 운동을 안정화시켜 설사를 멈추게 하는 효과가 있습니다. 식욕이 없고 심한 탈수를 경험하고 있다면 보리차를 마시면 좋습니다.
8. 미나리
미나리는 몸 속에 쌓인 염증 물질을 체외로 배출시키는 효과를 가진 식품입니다. 또한 장내 유익균의 숫자를 증가시켜서 장을 더 튼튼하게 만듭니다. 장염에 걸렸을 때 미나리를 부드럽게 삶아 죽과 함께 드시면 자극된 위장을 달래는데 효과적입니다.
9. 양배추
양배추는 위염과 장염에 좋은 음식입니다. 양배추는 위염과 위궤양 예방에 좋은 비타민U와 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또 섬유질이 풍부해서 장내에 쌓여있는 이물질을 체외로 배출시키는 작용을 합니다. 양배추의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이로 활용되어 장을 더 튼튼하게 만듭니다.
10. 사과
사과에 함유된 펙틴이라는 성분은 장내 독소를 체외로 배출시키고 소화를 돕는 효과를 가지고 있습니다. 장염에 걸려서 심한 탈수를 앓고 있을 때 사과를 곱게 갈아서 드시거나, 사과 주스를 물에 희석해서 드시면 수분과 전해질 보충에 도움이 됩니다.
장염에 먹으면 안되는 음식
장염에 걸렸을 때 먹으면 좋은 음식이 있으면 먹으면 안되는 음식도 있는데요, 아래에서는 5가지 음식을 정리해보도록 하겠습니다.
1. 유제품
유제품은 장을 자극시켜서 설사를 더 심하게 만들 수 있습니다. 우유, 치즈, 아이스크림, 요구르트 등의 유제품은 장염 환자에게 권장되지 않습니다.
2. 과일
장염 초기에는 과일을 피하는 것이 좋습니다. 특히 장을 자극할 수 있는 참외, 수박, 포도 등의 과일은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 기름진 음식
기름진 음식은 염증을 악화시키고 설사를 유발할 수 있습니다. 삼겹살, 치킨, 피자, 라면 등 기름진 음식은 장염 환자에게 권장하지 않습니다.
4. 자극적인 음식
자극적인 음식도 염증을 악화시킵니다. 대표적으로 커피, 탄산음료, 초콜릿 등의 자극적인 음식은 장 점막을 자극할 수 있어 피해야 합니다.
5. 음주
장염 환자는 맥주, 막걸리, 소주 등 술을 반드시 피해야 합니다. 술은 장을 자극하여 증상을 악화시킬 수 있습니다.
장염과 관련된 궁금증
장염에 좋은 차는 어떤 것들이 있을까요?
장염에 좋은 차는 생강차와 페퍼민트차입니다. 생강차는 구토와 메스꺼움을 완화시키며, 페퍼민트차는 복통과 장 경련을 완화합니다.
장염에 좋은 죽은 어떤 것들이 있을까요?
장염 초기에는 부드럽고 소화가 잘 되는 죽을 먹는 것이 좋습니다. 장염이 심하다면 쌀로 만든 흰죽을 먹는 것이 좋으며, 필요에 따라 계란이나 소고기 등을 넣어 단백질을 보충하는 것이 좋습니다.
장염에 좋은 과일은 어떤 것들이 있을까요?
장염에 좋은 과일은 바나나, 배, 사과가 있습니다. 이중에서 바나나는 전해질을 보충하여 기력 회복에 도움이 됩니다.
세균성 장염에 좋은 음식은 어떤 것들이 있을까요?
세균성 장염에 걸렸다면 달걀, 감자, 쌀과 같이 지방 함량이 낮고 소화가 쉬운 식품이 좋습니다. 유제품, 기름진 음식, 향신료가 들어간 식품은 피해야 합니다.
장염 회복 기간은 어떻게 될까요?
대부분의 장염은 1~3일 이내에 호전되지만, 경우에 따라 일주일 이상 지속되기도 합니다. 증상이 일주일 이상 지속된다면 반드시 의사와 상담해야 합니다.